Công dụng của tinh bột nghệ

Công dụng của tinh bột nghệ được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe.  Nghệ là cây rất quen thuộc được người dân sử dụng phổ biến làm gia vị và làm thuốc. Tinh bột nghệ không chỉ có công dụng làm đẹp mà còn có tác dụng chống oxi hóa, chống viêm, kháng khuẩn giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Bài viết dưới đây cung cấp cho các bạn những thông tin cần thiết về công dụng của tinh bột nghệ.

Công dụng của tinh bột nghệ:

Nghệ, có tên khoa học là Curcuma longa, là một loại thảo dược rất phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở rất nhiều nơi trên thế giới. Các thành phần hóa học quan trọng nhất của nghệ là một nhóm các hợp chất được gọi là curcuminoid, trong đó bao gồm curcumin (diferuloylmethane), demethoxycurcumin, và bisdemethoxycurcumin. Hợp chất được nghiên cứu nhiều nhất là curcumin, tạo thành 3.14% (theo lượng trung bình) bột nghệ.Ngoài ra còn có các loại tinh dầu quan trọng khác như turmerone, atlantone, và zingiberene. Một số thành phần khác là các loại đường, protein và nhựa. Do tinh bột nghệ có chứa một loạt các hoạt chất chống oxy hóa, kháng virus, kháng khuẩn, kháng nấm, ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chống viêm. Vì thế, tinh bột nghệ không chỉ được dùng để làm tăng hương vị món ăn mà còn được để sử dụng để điều trị một loạt các vấn đề liên quan đến sức khỏe con người. Dưới đây là một số công dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe:

Chống ung thư:

Một trong số những công dụng của tinh bột nghệ là chống ung thư. Hoạt chất curcumin có trong tinh bột nghệ có thể giúp ngăn ngừa, ngăn chặn sự phát triển và thậm chí có thể phá hủy các tế bào gây nên bệnh ung thư tiền liệt tuyến. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra các thành phần có trong tinh bột nghệ có tác dụng trong việc bảo vệ và chống lại các khối u do bức xạ gây ra. Hơn nữa, nó cũng có tác dụng phòng ngừa, chống lại các tế bào khối u gây bệnh cầu, ung thư ruột kết và ung thư vú.

Chống viêm:

Các thuốc chống viêm nhóm NSAID nếu sử dụng kéo dài có thể gây tác dụng phụ đến dạ dày, gan, thận và đặc biệt là phụ nữ đang mang thai.

Hoạt chất curcumin trong tinh bột nghệ có tác dụng kháng viêm tuyệt vời. Do đó tinh bột nghệ được sử dụng trong điều trị các bệnh về khớp.

Chất kháng sinh tự nhiên:

Sử dụng kháng sinh kéo dài và không đúng cách có thể gây kháng kháng sinh. Nghệ là chất kháng sinh tự nhiên được nghiên cứu lâm sàng có tác dụng chống lại vi khuẩn HP. Các bạn có thể tham khảo bài viết thử nghiệm lâm sàng về công dụng của nghệ trong điều trị viêm loét dạ dày và vi khuẩn HP.

Giảm cholesterol máu:

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng công dụng của tinh bột nghệ có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh. Bởi như bạn đã biết, cholesterol cao có thể dẫn đến một loạt các vấn đề nghiêm trọng khác về sức khỏe. Do đó, hãy duy trì thói quen sử dụng nghệ mỗi ngày để điều hòa cholesterol, phòng ngừa các bệnh về tim mạch bạn nhé.

Phòng chống các bệnh về tim mạch:

Một công dụng của tinh bột nghệ rất tuyệt vời là thúc đẩy máu lưu thông, chống huyết khối và ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ngăn chặn cơn đau tim và hạn chế đột quỵ ở những người có tiền sử tim mạch.

Làm lành vết thương:

Trong tinh bột nghệ có hoạt chất sát trùng, kháng khuẩn tự nhiên, với công dụng của tinh bột nghệ chúng sẽ giúp vết thương của bạn nhanh lành hơn và không để lại sẹo. Hơn nữa, tinh bột nghệ cũng được dùng để điều trị bệnh vảy nến và một số bệnh viêm da khác.

Bảo vệ , giải độc gan phổi:

Giảm 50 % tác hại của chất nicotin lên phổi, thúc đẩy trao đổi chất, thanh lọc gan thận.

Với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà công dụng của tinh bột nghệ mang lại, việc bổ sung thêm loại thảo dược mạnh mẽ này trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để cải thiện chất lượng cuộc sống của chính mình.

Chúc các bạn khỏe mạnh.